地域食材の高付加価値化「ご当地料理メニュー開発」

料理研究家と連携し、地域食材・食文化を活かした料理メニューの開発を行います。料理を提供する地元レストラン・食堂・道の駅などとの調整を行い、期間限定メニューからグランドメニューまで、開発をサポートします。

＜仕様＞

地域食材・食文化・原価の調査

料理研究家によるサンプルメニューの作成

サンプルメニューによる地域検討会

プロモーションの検討